PENGARUH BRAND IMAGE DAN AUTHENTICITY KULINER LOKAL TERHADAP CUSTOMER LOYALTY PADA RAWON KHAS PASURUAN

Aisyah Natha Pratiwi; Nurul Akramiah; Dyajeng Puteri Woro Subagio

PENGARUH BRAND IMAGE DAN AUTHENTICITY KULINER LOKAL TERHADAP CUSTOMER LOYALTY PADA RAWON KHAS PASURUAN

Aisyah Natha Pratiwi, Nurul Akramiah, Dyajeng Puteri Woro Subagio

Abstract

Fenomena persaingan bisnis kuliner semakin menajam seiring dengan berjalannya waktu. Bisnis kuliner makanan glonal kini telah tersebar di Pasuruan, sehingga kuliner local mulai terlupakan. Pasuruan memiliki banyak rumah makan yang menyediakan berbagai makanan khas Pasuruan, dimana salah satunya ada nasi rawon. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh brand image dan authenticity terhadap customer loyalty pada Rawon Sakinah Bangilan. Populasi yang digunakan adalah pelanggan Rawon Sakinah Bangilan yang pernah membeli minimal dua kali untuk konsumsi pribadi dan pernah menu lainnya selain rawon. Metode sampling yang digunakan adalah non-probability sampling. Menggunakan rumus Hair., et al ditemukan sampel sejumlah 100 responden. Pada penelitian ini menggunakan software SPSS untuk menganalis data. Analisis yang digunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi liniear berganda, uji hipotesis dan uji koefisien determinasi. Penelitian menujukkan hasil bahwa brand image dan authenticity secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer loyalty pada Rawon Sakinah Bangilan. Brand image secara parsial berpengaruh signifikan terhadap customer loyalty pada Rawon Selanjutnya Sakinah Bangilan. Authenticity secara parsial berpengaruh signifikan terhadap customer loyalty pada rawon Sakinah bangilan.

Keywords

brand image, authenticity, customer loyalty

Full Text:

PDF

References

J. Griffin, Customer Loyalty: Menumbuhkan dan Mempertahankan Kesetiaan Pelanggan. Jakarta: Erlangga, 2005.

D. S. Rusandy, “Pengaruh Brand Image Terhadap Loyalitas Pelanggan Yang Dimediasi Kepuasan Pelanggan Pada Rumah Makan Titin Trenggalek,” vol. 2, no. 1, pp. 1–11, 2018.

P. Kotler and K. L. Keller, Manajemen Pemasaran Jilid 1 & 2, 12th ed. Jakarta: PT. Indeks, 2016.

P. D. Cahyani, Susanto, and Nurullaila, “The Effect Of Brand Image, Product Quality And Consumer Satisfaction On Consumer Loyalty (Case Study of Bu Widodo’s Gudeg Restaurant In Wijilan),” International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR), vol. 5, no. 3, pp. 1889–1900, 2021, [Online]. Available: https://jurnal.stie-ass.ac.id/index.php/IJEBAR

A. Weidenfeld, “Authenticity and place attachment of major visitor attractions,” vol. 52, pp. 110–122, 2016, doi: 10.1016/j.tourman.2015.06.010.

D. Puteri, W. Subagio, S. Hastari, B. Sutikno, V. Based, and L. Food, “Kekuatan Authenticity pada Makanan Local Tradisional serta Hubungannya dengan Pride dan Loyalty Gen Milenial,” vol. 19, no. 3, 2021.

E. Octaviani, “Analisis Otentitas, Brand Equity And Brand Choice Intention Pada Wisata Kuliner Di Daerah Istimewa Yogyakarta ,” Universitas Islam Indonesia Yogyakarta , Yogyakarta , 2021.

I. Ghozali, Aplikasi Analisis Multivariete Dengan Program IBM SPSS, 8th ed. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro, 2018.

I. Ghozali, Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS, 6th ed. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro, 2011.

M. A. Firmansyah, Buku Pemasaran Produk dan Merek, Cetakan Pe. Surabaya: CV. Penerbit Qiara Media, 2019.

A. S. Hussein, “Authenticity and Experience Quality Effect Customer Loyalty of Thematic Restaurants and Demography as Moderation,” vol. 3, no. 11, 2022, doi: 10.47153/jbmr311.5302022.

K. L. Keller and V. Swaminathan, Strategic Brand Management: Building, Measuring, and Managing Brand Equity, 5th Edition. United Kingdom: United Kingdom: Pearson Education Limited, 2020.

O. Nuri Zulfa Elina, E. Florentina Sinaga Simanjorang, and F. Hanafi Asnora, “Pengaruh Diferensiasi Produk, Kualitas Produk Dan Citra Merek Terhadap Loyalitas Konsumen Pada Kue Tradisional Serabi Pak Raja Di Negeri Lama,” 2022. [Online]. Available: http://bajangjournal.com/index.php/JOEL

L. Sa’adah, O. Arisinta, and Y. Sholeh, “Pengaruh Harga, Citra Merek dan Kualitas Pelayanan terhadap Loyalitas Pelanggan Di Rumah Makan Bu Rupa di Tanah Merah,” Jurnal Manajemen dan Sains, vol. 7, no. 2, pp. 623–628, 2022, doi: 10.33087/jmas.v7i2.502.

. T. Zhang, J. Chen, and B. Hu, “Authenticity , Quality , and Loyalty : Local Food and Sustainable Tourism Experience,” pp. 1–18, 2019.

Refbacks

There are currently no refbacks.

Username
Password
Remember me

Prosiding Conference on Research and Community Services