STRATEGI ONE DAY ONE CUP MILK SEBAGAI UPAYA MENGEMBANGKAN INDUSTRI LOKAL: KAMPUNG SUSU WONOSALAM

Abstract

Dusun Anjasmoro desa Jarak kecamatan Wonosalam kabupaten Jombang merupakan daerah yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai kawasan industri pengolahan susu layaknya di Pujon kabupaten Malang. Namun, sayang potensi tersebut belum ditangani secara maksimal. Beberapa faktor yang melatarbelakangi di antaranya adalah karena rendahnya kemampuan sumber daya manusia dan minimnya teknologi pengolahan susu di wilayah setempat. Hal ini menjadikan, masyarakat hanya menyetorkan susu sapi segar mereka ke KUD yang kemudian disetorkan ke pabrik. Program Kampung Susu Wonosalam merupakan sebuah kegiatan pemberdayaan ekonomi masyarakat berbasis pendidikan dan pelatihan pengolahan serta pemasaran produk susu di dusun Anjasmoro, Wonosalam. Kegiatan ini memiliki strategi yang tersusun secara sistematis yang diberi nama One Day One Cup Milk. Dimulai dari pelatihan pengolahan susu menjadi produk yang lebih bernilai ekonomi seperti yogurt, ice cream, es lilin, es serut, dan susu pasteurisasi. Kedua, masyarakat diberikan bekal berupa peluang pemasaran dan penggunaan alat-alat pemasaran seperti stiker, brosur, dan media sosial. Ketiga, adalah masyarakat diajak untuk bersama-sama mempromosikan produk yang mereka buat melalui kegiatan Car FreeDay di alun-alun Jombang, Karnaval Lereng Anjasmoro yang melibatkan empat desa,antaranya Wonomerto, Jarak, Galengdowo, dan Medowo. Selain itu, masyarakat juga terlibat dalam pengelolaan web sebagai sarana promosi digital. Pendampingan diperlukan sebagai evaluasi pasca pelatihan sehingga masyarakat bisa mengembangkan industri bernama Kampung Susu Wonosalam secara mandiri. Terakhir, kegiatan ini memiliki potensi pengembangan jangka panjang yang besar sekaligus menjadi pendukung wacana yang diberitakan oleh pemerintah kabupaten Jombang yang mencanangkan Wonosalam, khususnya desa Jarak sebagai kawasan Agrowisata pada tahun 2020.

Kata Kunci: Anjasmoro, Pelatihan, Pengolahan, Susu, Pemasaran